Ingrediënten:

7 rozevalaardappeltjes
5 halve kipfilet in grove blokjes
1 rode ui
1 prei
1 gele paprika
1 groene paprika
7 champignons
kippenbouillon
1 pakje kokosmelk
gember
kardemom
kruidnagels
massala
kaneelstokje

Snij de zoete aardappeltjes in plakjes.
Kruid de kipfilet met gember, kruidnagel en kardemom en bak ze goudbruin in olie met een kaneelstokje erbij. Voeg vervolgens kippenbouillon en heet water toe. Doe er de aardappelplakjes bij en laat het lekker doorsudderen.
Snij de ui en prei klein en bak die zachtjes in een andere pan. Voeg ook deze toe aan de kip.
Bak de champignons in massala kruiden, laat die vervolgens meesudderen met de kip en voeg de kokosmelk toe. Snij de paprika’s klein en voeg deze ook toe. Laat het geheel een beetje indikken.

Het mislukte want smakelijke resultaat is een vochtige curry die geserveerd kan worden met rijst bijvoorbeeld en hoort er ongeveer zo uit te zien :