Heavy-duty Balkan-goulash voor 5 flinke eters:

Ingredienten:

• 700 gram magere hamlappen
• 600 gram surinaamse rijst
• 3 paprika’s (rood, groen en geel)
• 2 stuks dunne prei
• 2 flinke uien
• 1 blikje tomatenblokjes in tomatensap (Royalty)
• 2 pakken mix voor goulash (Honig)
• goulashkruiden (Silvo)
• paprikapoeder (Silvo)
• bak- en braadboter (Blue Band)

Snij de hamlappen in kleine stukjes. Bak deze in een koekepan in kleine hoeveelheden tegelijk bruin in goulashkruiden naar smaak. Doe het gebakken vlees in een braadpan, voeg anderhalve dl water toe en stoof het vlees gedurende zo lang mogelijke tijd (bij voorkeur 2 uur). Snij de prei, uien en paprika’s klein. Fruit de prei en de uien in eerdergenoemde koekepan. Voeg deze toe aan het vlees. Bak vervolgens de paprika gedurende korte tijd in paprikapoeder naar smaak. Doe ongeveer zeven en een halve dl water bij de 2 pakken mix voor goulash en voeg deze na goed roeren toe aan het vlees. Voeg ten slotte de tomatenblokjes met het tomatensap toe en laat het geheel zo’n 20 minuten door stoven. Zet tegelijkertijd de rijst op, opdat er na 20 minuten gesmuld kan worden. Lekker na een heerlijke goulashsoep en als dessert vla met hagelslag.